我们在日常生活中估计接触到液态氮的机会比较少，但是一些电脑发烧友或者实验工作者可能会常常用到这种东西。氮气由于无色、无味、没有腐蚀性、也不支持燃烧，化学性质比较稳定，因此将其制作成为液态进行保存，在食品冷藏、冶金、医疗以及作为保护气等方面都有着相当广泛的用途。在网上一些脑洞大开的朋友，还做过液氮冷冻鱼类、冷冻蟑螂等等比较奇葩的实验，将液氮作为挑战生物生存极限的特殊物质，依靠液态创造了很低的温度。下面就让荣耀气体来讲一讲它吧！

那么，如果将液态氮密封在一个拇指大小的钢块中，因为完全密封，是否可以当作永久性冰块呢？在理论情况下，所有物质在一定的温度和压强之下，会呈现出固有的不同相态，即我们常见固态、液态和气态。比如，水在1个标准大气压之下，0摄氏度就是它的冰点，是固态和液态的临界温度；100摄氏度是它的沸点，是液态和气态的临界温度。我们只要相应地改变物质所处环境的温度和压强组合，就会有几率改变物体的相态。这一点很重要，因为无论是对于我们常规下看到的是气体、液体，还是固体，在不同的温度-压强的组合条件下，我们就能够判断出这个物体所处的状态，水是我们研究相对透彻的物质，比如在100摄氏度、10个标准气压下水仍然为液态；在200摄氏度、10万个标准气压下呈现的为固态。

所以说，系统的温度，并不是判定物质存在状态的唯一依据。对于氮气也一样，在1个标准大气压下，-210摄氏度是它的冰点，在此之下就会呈现固态，在-210摄氏度到-196摄氏度之间呈现液态，而在-196摄氏度以上，它就会转化为气态。在制造液态氮时，常用的方法就是在常温下对气体进行压缩，通过增加压强的方式使之气体转化为液体，然后通过管道输入到液态罐中加以贮存。液态氮所处的环境压力不足以支撑其相态时，体积就会发生膨胀，在此过程中就会发生气化吸热现象，即从周围的环境中吸收大量的热量，从而为空气分子的内能增加注入能量。按照能量守恒定律，能量不会无缘无故地产生，也不会无缘无故地消失，因此，在氮气分子内能增加的同时，系统内周围环境中的热能就会减少，表现出温度降低的结果，这也是使用液态氮可以进行有效降温甚至冷冻周围物体的原理。

那么，假如贮存液态氮的容器完全密封，是不是可以持续这种冷冻效果呢？答案是显然不能，因为任何物质都不能至始至终地吸热，也不能至始至终的一直放热，这是由能量守恒定律决定的。液态氮只所以能够吸收热量，刚才说了，是在气化的过程中发生的，这是一种主动的吸热过程，而如果我们确保贮存液态氮的容器是完全封闭的，那么这个气化吸热的过程，不会像我们打开阀门那样迅速地发生，而是一个相对非常缓慢的过程。